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ハーブティー/効果・効能別の作り方
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1.用意する物 2.ハーブ素
材の基本(使
用部位) 3.お好み 4.ブレンド(レシピ・紅茶&ドリンク) 5.注意事項

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お気に入りのティーポットにお湯を注いで〜ハーブティー タイム
そこには目には見えないハーブのパワー!効能が隠れています。
体にもハートにもやさしい〜ナチュラルハーブティータイム
・・・あなたも明日から始めてみませんか♪
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ハーブティーに用意するもの
- お気に入りのティーポット(陶器・耐熱ガラス・ステンレス・ホーロー)・・・大きめのサイズがオススメです。
- 茶漉し(こし)・・・茶漉し付きのティーポットの場合は不要です。
- ティーカップ
- ハーブ(ドライorフレッシュ)

- まず初めに、ティーカップとティーポットに軽く熱湯を注ぎ、容器を温めます。
- 適量のハーブをティーポットに入れます。
- 1のお湯を捨てて温まったティーポットに熱湯をゆっくり注いで、フタをする。 5分間位、蒸らします。※途中でフタを開けな
い
(使用する部位によって時間を調整してください。茎などは少し長めに・・・)
- ティーポットを軽く横に揺すってから茶漉しを使ってティーカップに注いで出来あがりです。・・・基本は日本茶の入れ方と同じ♪
ハーブティー素材の基本
ハーブの葉や花の場合は柔らかいので、「フレッシュとドライ」 どちらでも利用出来ます。
【一人分】
○ドライ・・・大さじ1杯位 ○フレッシュ・・・手に軽く一掴み(手の平の長さの茎2本分位)が目安です。
○ハーブ・ドライはデパートか専門店でお求めください。
○ハーブ・フレッシュは摘みたてが基本ですので、お部屋やお庭で育てて見てください。
(別コーナー「ハーブの育て方」参照。 ハーブは野草ですので、そんなに難しくありません。)
ハーブティーに利用
出来る主なハーブ
レモンバーム ラベンダー ローズ ペパーミント アップルミント レモングラス タイム バジル フェンネル
ジャーマンカモミール セージ マロウ ポットマリーゴールド アニス オレンジ セボリー ローズマリー
使用できる部位 ハーブの種類
1. 花びら ラベンダー・カモミール・ポットマリーゴールド・ローズ・マロウ
2. 葉&茎 レモンバーム・レモングラス・ローズマリー・タイム・オレガノ・セージ・バジル・ミント・ヒソップ
お好みハーブティー
何も加えずにハーブの香りと味覚を楽しむ事が基本ですが、少し薬草っぽい味のものもあります。 もっと気軽に〜と言う
方
は少し甘味を加えると飲みやすくなります・・・ハチミツかメープルシロップを加えてください。
ない場合は砂糖を少しだけ入れてください。 市販の紅茶とブレンドしても楽しめますので初めての方は、この方法から始め
るとあまり失敗せず、ハーブティーを楽しめると思いますョ。
ハーブティーのブレンド例
次に効能別のハーブのブレンド例
を表にしましたので参考にしてください。
ハーブティーは1種類でも楽しめますが、数種のブレン
ドを見つける事もティータイムの楽しみです。 あまり種類が多いと
複雑な味覚になりますので、最初は2〜3種類くらい
がオススメです。
| 状態 |
ハーブのブ
レンド レシピ |
| ■更年期かな?生理不順の時に |
■ジャーマンカモミール+ペパーミント ■セージ+ジャーマンカモミール ■ローズ単独
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| □風邪っぽい時に |
□カモミール+タイム+セージ □カモミール単独
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| ■元気がない時に(強壮) |
■セージ+ローズ ■タイム+セボリ ■ローズマリー+ペパーミント+レモンバーム
■ローズマリー+タイム+セージ ■レモンバーム+セージ+タイム ■タイム単独
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| □頭をスッキリしたい時に |
□ラベンダー+ローズマリー+レモンバーム □ラベンダー+ローズ
□ペパーミント+ローズマリー □タイム+ペパーミント □ペパーミント単独
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| ■眠れない時に |
■ラベンダー単独 ■カモミール単独 |
| □頭痛に |
□ラベンダー+ペパーミント □タイム+ローズマリー |
| ■お肌の疲れがある時に |
■ローズマリー+ローズ+マロウ ■ポットマリーゴールド+ジャーマンカモミール
(マロウ単独(色が刻々と変化しますので、とても綺麗なティーです。) |
| □食後の一杯に |
□ペパーミントorスペアミント+レモンバーム □ミント単独 |
| ■ダイエットに |
■セージ+レモン |
| □熱っぽい時に |
□セージ+ジャーマンカモミール □レモンバーム単独
□ジャーマンカモミール単独 (Cold 冷やしてから) |
| ■おなかの調子が悪い |
■レモンバーム+ペパーミント ■タイム+ペパーミント
■カモミール+レモンバーム+ペパーミント |
| □リラックスしたい時に |
□レモンバーム+ジャーマンカモミール □ローズ+ローズマリー+ポットマリーゴールド |
| ■便秘に |
■マロウ単独(色が刻々と変化しますので、とても綺麗なティーです。) |
| □老化防止に |
□セージ+ローズマリー (セージはクレオパトラが老化防止に利用したそうです。) |
| 紅茶&ハー
ブ |
相性の良い
ハーブの一例 |
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■紅茶と タイム・ローズ
■紅茶とペパーミント・スペアミント・アップルミントなどミント各種 |
| サマードリ
ンク |
相性の良い
ハーブの一例 |
| ■その1 |
■ペパーミント・スペアミント・アップルミントなどミント各種+市販のソーダ− |
| □その2 |
□レモンバームorレモングラス+市販のソーダ− |
| ■その3 |
■ラベンダー+市販のソーダ−(レモンソーダ−)
ラベンダーは花を使いますので、まずラベンダーティーを作ってから良く冷やしてソーダ−
とブレンドしてください。
市販のソーダ−はライム・ジンジャーエール・レモンスカッシュなどのほか、シンプルな
ソーダ−・炭酸水。 お好みで炭酸水にレモン一切れを添えてください。
・・・最後にグラスにフレッシュハーブと氷を入れてお楽しみください。 |
ハーブティーの注意事項
■妊娠中の方にはオススメ出来ない
ハーブ
セージ・オレガノ・ミント・カモミール・タイム・ローズマリー他。
■食用には適さないハーブ
ダイヤーズカモミール(花びらが黄色デス。)
【注】個人の体質がありますので使用後、体の不調、アレルギーなど症状が表れた場合はすぐに飲用をお止めください。
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